Gewürz · Uganda
Zimt - Ceylon aus Uganda
Ceylon-Zimt aus Uganda, direkt eingekauft. Nicht zu verwechseln mit Cassia, dem Zimt aus dem Supermarktregal: Ceylon ist heller, brüchiger und deutlich feiner im Geschmack — fruchtig und holzig, mit einer leichten Schärfe und einer warmen Süße im Abgang.
Er nimmt dem Kakao nichts weg, sondern legt sich darunter. Eine Messerspitze in die warme Milch, bevor der Kakao hineinkommt. Zum Kochen und Backen taugt er genauso.
Der Unterschied zu Cassia ist nicht nur Geschmack: Ceylon enthält von Natur aus deutlich weniger Cumarin. Deshalb verwenden wir ihn.
Zutaten: 100 % Ceylon-Zimt, gemahlen (Uganda).
Aufbewahrung: Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.
Kann enthalten: Spuren von Hülsenfrüchten.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vitalis & Co. Steffen Westhelle e. K., Friedrich-Ebert-Straße 60, 34119 Kassel — handelt unter der Marke Hanuman Cacao.
Versand & Lagerung
Versand nur innerhalb Deutschlands, in der Regel 1–3 Werktage nach Eingang der Bestellung.
Bundibugyo, Westuganda
Wo das wächst.
Regenwald am Fuß des Rwenzori. Kleine Höfe, Mischwald, jede Ernte von Hand — wir kaufen direkt bei den Familien, ohne Zwischenhändler und ohne Börsenpreis.
- Herkunft: Bundibugyo, Uganda
- Anbau: Mischwald
- Handel: Direkt
- Direkt aus Uganda
- Direkthandel, ohne Zwischenhändler
- Ohne Zusätze
- Vegan